Main

Mind Mapping

คำถามหลัก (Big Questions) : อาหารมีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตอย่างมีความสุขได้อย่างไรบ้าง?

ภูมิหลังของปัญหา : 
       การเพิ่มจำนวนของประชากรโลกในปัจจุบันมีแนวโน้มสูงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ความต้องการบริโภคทรัพยากรก็เพิ่มมากขึ้นทุกด้าน ทําให้ความต้องการปัจจัยต่าง ๆ เพื่อการดํารงชีวิตเพิ่มตาม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหาร ที่อยู่อาศัย พลังงาน ฯลฯ และในปัจจุบันหลายพื้นทั่วโลกต้องประสบกับภาวะการขาดแคลนอาหาร อาหารไม่ปลอดภัยมีสารปนเปื้อน ดังนั้นการรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่มีความพอเหมาะต่อความต้องการของร่างกายจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความปลอดภัยและหลีกเลี่ยงอาหารที่มีสารเคมีปนเปื้อนให้ได้มากที่สุด 

ปฏิทินการเรียนรู้

Week	Input	Possess	Output	Outcome
1	โจทย์ : ออกแบบการเรียนรู้ - วิเคราะห์หลักสูตร 2551 วิชาบูรณาการ - เรื่องที่อยากเรียนรู้ - วางแผนการเรียนรู้ Key  Questions : - นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้าง? - นักเรียนจะตั้งชื่อหน่วยการเรียนรู้อย่างไรให้น่าสนใจ? - นักเรียนจะออกแบบปฏิทินการเรียนรู้อย่างไรให้น่าสนใจ? เครื่องมือคิด : - Think pair share เลือกชื่อหน่วย - Black board share ตั้งชื่อหน่วย - Mind Mapping สรุปองค์ความรู้ก่อนเรียน - Show and Share ออกแบบปฏิทินการเรียนรู้และนำเสนอผลงาน ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : ครู/นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้: - หนังสือหลักสูตรปี พ.ศ.2551 - บรรยากาศชั้นเรียน	- ดูสารคดี “ถ้าอาหารหมดโลก” ซึ่งเกี่ยวกับสภาวะแวดล้อมต่างๆที่มีผลต่อปริมาณอาหารของโลก - ดูสารคดี “ถ้าอาหารหมดโลก” ซึ่งเกี่ยวกับสภาวะแวดล้อมต่างๆที่มีผลต่อปริมาณอาหารของโลก - วิเคราะห์หลักสูตร - ตั้งชื่อหน่วยการเรียนรู้ - สรุปองค์ความรู้ก่อนเรียน - ออกแบบปฏิทินการเรียนรู้ Quarter 1 - เขียนMind mapping ความรู้ก่อนเรียน - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน : - วิเคราะห์ สิ่งที่ได้เรียนรู้จากการดูสารคดี - วิเคราะห์หลักสูตร - ร่วมกันตั้งชื่อหน่วยการเรียนรู้และออกแบบปฏิทินการเรียนรู้ - สรุป Mind Mapping ก่อนการเรียนรู้ ชิ้นงาน : - ชื่อหน่วยการเรียนรู้ - Mind Mapping (ก่อนเรียน) - ปฏิทินการเรียนรู้ Quarter 1 -สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ สามารถออกแบบวางแผนกระบวนการเรียนรู้ ได้อย่างเหมาะสมและน่าสนใจ ทักษะ : ทักษะชีวิต ทักษะการสื่อสาร ทักษะการจัดการข้อมูล ทักษะการอยู่ร่วมกัน คุณลักษณะ: - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - กระตือรือร้นในการทำงาน  และการทำกิจกรรมจนสำเร็จ - ทำงานให้สำเร็จอย่างมีเป้าหมาย
2	โจทย์ : ออกแบบการเรียนรู้ - สิ่งที่อยากรู้/สิ่งที่รู้แล้ว - วางแผนการเรียนรู้ Key  Questions : - นักเรียนรู้อะไรบ้างและอยากรู้เรื่องอะไรบ้างในหน่วยที่ตนเองสนใจ? - “ถ้านักเรียนต้องเลือกพันธุ์ข้าวที่ปลูก 4 เมล็ดให้ได้ผลผลิตมากที่สุด และใช้น้ำน้อยที่สุด จะเลือกอย่างไร?” เครื่องมือคิด - Brainstorm - Show and Share - Mind Mapping  ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ ครู/นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ -       เมล็ดข้าวเปลือก -       บรรยากาศในชั้นเรียน	-     เขียนสิ่งที่ตนเองรู้และอยากรู้ และช่วยกันเขียนสิ่งที่รู้แล้วและอยากรู้   -     นักเรียนเขียน Mind Mapping ก่อนเรียน -     นักเรียนเขียนความเหมือนและแตกต่างของข้าวที่สังเกต -     นักเรียนจับคู่ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับข้าวแต่ละสายพันธุ์ และวิธีการปลูกข้าว ออกแบบการนำเสนอ -     นักเรียนนำเสนอสิ่งที่ได้ค้นหามา สนทนาแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และขั้นตอนการปลูกข้าว -     นักเรียนคัดเลือกเมล็ดข้าวที่จะปลูก -     นักเรียนแต่ละคนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ผ่านชิ้นงานตามรูปแบบความสนใจ  เช่น  ชาร์ตข้อมูล ภาพ   Mind mapping ฯลฯ	ภาระงาน : - สนทนาแลกเปลี่ยน วิเคราะห์สิ่งที่รู้แล้วและสิ่งที่อยากเรียนรู้ - ค้นหาข้อมูล วิเคราะห์ สังเคราะห์เพื่อนำมาปรับใช้ในการปลูกข้าว - คัดเลือกพันธุ์ข้าว ชิ้นงาน : - Mind Mapping ก่อนเรียน - ชาร์ตความรู้การคัดเลือกพันธุ์ข้าวและขั้นตอนการปลูกข้าว - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจและสามารถอธิบายขั้นตอนและกระบวนการในการเป็นผู้ผลิต (ข้าว) รวมทั้งสามารถเชื่อมโยงสิ่งที่อยู่รอบตัวเพื่อประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน ทักษะ : -   ทักษะชีวิต -   ทักษะการสื่อสาร -   ทักษะการจัดการข้อมูล -   ทักษะการอยู่ร่วมกัน คุณลักษณะ: - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - กระตือรือร้นในการทำงาน  และการทำกิจกรรมจนสำเร็จ - ทำงานให้สำเร็จอย่างมีเป้าหมาย
3-4	โจทย์ :  อาหาร 5 หมู่ -          ประเภทของสารอาหาร -          วิธีการตรวจสอบสารอาหาร -          วางแผนการรับประทาน Key  Questions : - ในแต่ละวันนักเรียนรับประทานอะไรบ้าง อย่างไร? - นักเรียนจะรับประทานอาหารในปริมาณเท่าไร จึงจะเพียงพอต่อความต้องการในร่างกายเรา? - นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าอาหารแต่ละอย่างมีสารอาหารใดบ้าง?   -     นักเรียนจะรู้ได้อย่างไรว่าร่างกายตนเองอ้วนผอม หรือ อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -     นักเรียนจะออกแบบตารางการบริโภคและพัฒนาสมรรถภาพด้านต่างๆของตนเองได้อย่างไร?          เครื่องมือคิด : -    Brainstorm -    Show and share -    Placemat -     Web -     Timeline - BAR, DAR, AAR ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : ครู/นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - เมนูอาหาร - บรรยากาศในชั้นเรียน - คลิปวีดีโอสั้น เรื่อง “เด็กกว่า 1 ล้านคนในแอฟริกาขาดอาหาร - ตาราง “คุณประโยชน์ของอาหารตามโทนสี”  - คอมพิวเตอร์ อินเตอร์เน็ต	- ครูให้นักเรียนสังเกตเมนูอาหารมื้อต่างๆ (แซนวิช ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ก๋วยเตี๋ยว) - นักเรียนเขียนอาหารที่รับประทานในมื้อเช้าของวัน ร่วมกันสนทนาได้คุณค่าจากอาหารเช้าอะไรบ้าง - นักเรียนประมวลความเข้าใจและตั้งคำถามเกี่ยวกับอาหารมื้อเช้า - นักเรียนแต่ละคนออกแบบโจทย์ (เป้าหมายความเข้าใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ สารอาหาร คุณค่าที่ได้รับ) - นักเรียนออกแบบกระบวนการเรียนรู้ และร่วมกันนำเสนอ - ครูและนักเรียนอภิปรายร่วมกัน ครูเปิดคลิปวีดีโอสั้น เรื่อง “เด็กกว่า 1ล้านคนในแอฟริกาขาดอาหาร” -   นักเรียนค้นคว้าปริมาณสารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละช่วงวัย วัดดัชนีมวลกาย -   สรุปการเรียนเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน -  สนทนาแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับอาหารในมื้อเช้า  - สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหาร - นำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหารและวิธีการตรวจสอบสารอาหาร - สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่อยู่ในอาหาร - ค้นหาและนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารในแต่ละช่วงวัย                                    ชิ้นงาน - Mind Mapping,ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง เกี่ยวกับสารอาหารประเภทต่างๆ - Timeline เกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหารในแต่ละช่วงวัย                                    - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ -     เข้าใจและสามารถอธิบายประเภทของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้ -      เข้าใจและสามารถอธิบายการเลือกรับประทานอาหารของคนในแต่ละช่วงวัยได้ -      เข้าใจและอธิบายว่าร่างกายของตนเองอยู่ในเกณฑ์ อ้วนหรือผอม อีกทั้งนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้ ทักษะ - ทักษะการวางแผน - ทักษะการเลือกใช้เครื่องมือ - ทักษะICT - ทักษะการสื่อสาร - ทักษะการเรียนรู้ คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอข้อมูลที่สืบค้นในรูปแบบชิ้นงานที่หลากหลาย อาทิเช่น Mind Mapping,ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง ฯลฯ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
5-6	โจทย์ : สารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต -       อาหารและการทดสอบ -       หน้าที่ประโยชน์ -       การแปรรูป (ประกอบอาหาร)           Key  Questions : - นักเรียนรู้สึกอย่างไร ในขณะที่อมข้าวไว้ในปาก? - นักเรียนมีวิธีการตรวจสอบแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ในอาหารได้อย่างไรบ้าง? เครื่องมือคิด : -    Show and Share -    Round Rubin -    Brainstorm - BAR, DAR, AAR ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - อุปกรณ์ตรวจสอบสารอาหารประเภทแป้ง(คาร์โบไฮเดรต)ที่อยู่ในใบพืชและอาหารประเภทต่างๆ - ภาพ “แป้งจากข้าว” - ใบพืชสำหรับการตรวจสอบ อาทิเช่น ใบถั่ว, ใบกล้วย, ใบอัญชัน, ใบข้าว ฯลฯ โดยอยู่ในสภาพ (กลางแจ้ง, ที่มืด)  - อุปกรณ์แปรรูปอาหารและวัตถุดิบเช่น แป้ง น้ำตาล ฯลฯ - บรรยากาศในชั้นเรียน	-รับประทานอาหารประเภทสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต (ขนมปังและข้าว) โดยใช้เวลาเคี้ยว 32 ครั้ง - ทดลอง ตรวจสอบแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ในอาหาร - ค้นคว้าประเภท ประโยชน์ อาหารที่พบคาร์โบไฮเดรต ออกแบบและนำเสนอ -    แปรรูปอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต	ภาระงาน - จัดเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในการทดลอง อาทิเช่น ข้าว แป้ง มัน น้ำตาลประเภทต่างๆ ทดลองตรวจสอบสารอาหารประเภทแป้ง(คาร์โบไฮเดรต) ในพืช - ออกแบบกระบวนการเรียนรู้ และร่วมกันนำเสนอ - ร่วมนำเสนออภิปรายสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทดลอง - สรุปสิ่งที่ได้ตรวจสอบสิ่งที่ได้เรียนรู้แป้ง(คาร์โบไฮเดรต) ในรูปแบบการ์ตูนช่อง - นักเรียนแต่ละคนออกแบบโจทย์ (เป้าหมายความเข้าใจเกี่ยวกับการแปรรูปอาหาร) - อภิปรายร่วมกันและสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ชิ้นงาน - ผลการทดลองตรวจสอบคาร์โบไฮเดรต (สร้างชิ้นงานตามความถนัดของผู้เรียน เช่น Mind Mapping, ชาร์ตความรู้, การ์ตูนช่อง) - อาหารแปรรูปจากคาร์โบไฮเดรต - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ -    เข้าใจและสามารถออกแบบวางแผนกระบวนการเรียนรู้สารอาหารประเภทแป้ง (คาร์โบไฮเดรต)  รวมทั้งกระบวนการตรวจสอบสารอาหารประเภทแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) ในพืช และอาหารประเภทต่างๆ -    เข้าใจและสามารถกระบวนการแปรรูปอาหารประเภทแป้ง (คาร์โบไฮเดรต) อีกทั้งสามารถนำไปปรับใช้ชีวิตประจำวันได้ ทักษะ ทักษะชีวิต ทักษะICT ทักษะการสื่อสาร ทักษะการเรียนรู้ คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอสิ่งที่ได้จากกระบวนการทดลอง -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
7-8	โจทย์ : - สารอาหารประเภทโปรตีน - การถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ระยะเวลา 1 เดือน - โครงสร้างการทำงานของร่างกาย Key  Questions : - ในระยะเวลา 1 เดือน นักเรียนจะมีวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อได้อย่างไร? - นักเรียนคิดว่าสารอาหารประเภทโปรตีนมีอยู่ในอาหารประเภทใด? - นักเรียนคิดว่าโครงสร้างร่างกายของมนุษย์เหมือนหรือแตกต่างจากโครงสร้างของปลาอย่างไร? เครื่องมือคิด : -   Show and Share - Round Rubin - Brainstorm - BAR, DAR, AAR ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ อาทิเช่น เนื้อหมู, เนื้อปลา, เนื้อไก่ ฯลฯ - คอมพิวเตอร์ / อินเตอร์เน็ต - อุปกรณ์สำหรับตรวจสอบโปรตีน - สัตว์ประเภทต่างๆ อาทิเช่น ปลา, กบ ฯลฯ - คอมพิวเตอร์ / อินเตอร์เน็ต - อุปกรณ์ผ่าตัดปลา - กล้องจุลทรรศน์	- นักเรียนแบบวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อ ให้อยู่ได้ในระยะเวลา 1 เดือน และลงมือปฏิบัติ โปรตีน - ศึกษาอาหารที่มีโปรตีน และการตรวจสอบโปรตีน การทอสอบพร้อมนำเสนอ - นักเรียนรู้เรื่องร่างกายมนุษย์จากวิทยาการ                    - ครูและนักเรียนสนทนาแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับโครงสร้างร่างกายของมนุษย์และสัตว์ ผ่านการค้นคว้าและทดลองผ่าตัดสัตว์ เช่น กบ ปลา    - ครูและนักเรียนอภิปรายร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้และสรุปแก่นของกิจกรรมการเรียนรู้ - นักเรียนแต่ละคนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - สืบค้นข้อมูลและนำเสนอวิธีการถนอมเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ อาทิเช่น เนื้อหมู, เนื้อปลา, เนื้อไก่ ฯลฯ - เตรียมเนื้อที่ตนเองต้องการศึกษาคนละครึ่งกิโลกรัม เพื่อใช้สำหรับทดลองวิธีถนอมอาหารที่ตนเองได้ศึกษา - สืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับระบบการทำงาน ส่วนต่างๆของร่างกายมนุษย์และโครงสร้างการทำงานของร่างกายสัตว์ (ที่สนใจ) เพื่อใช้เป็นข้อมูลสำหรับศึกษาในกิจกรรมผ่าตัด เช่น ปลา กบ - เตรียมอุปกรณ์สำหรับร่วมกิจกรรม “ผ่าตัด” - ผ่าตัดสัตว์ ชิ้นงาน - สมุดบันทึกเล่มเล็ก - สรุปสิ่งที่เรียนรู้จากการตรวจสอบโปรตีนและกระบวนการถนอมอาหาร ในรูปแบบที่ตนเองสนใจ อาทิเช่น ชาร์ต, Mind Mapping, การ์ตูนช่อง - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ -  เข้าใจและสามารถอธิบายกระบวนการตรวจสอบสารอาหารประเภทโปรตีน พร้อมทั้งวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อในรูปแบบที่หลากหลายได้ -  เข้าใจและสามารถอธิบายโครงสร้างการทำงานของร่างกายมนุษย์เปรียบเทียบกับโครงสร้างการทำงานของร่างกายสัตว์อื่นๆ ได้ ทักษะ ทักษะชีวิต ทักษะICT ทักษะการสื่อสาร ทักษะการเรียนรู้ คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอสิ่งที่ได้จากกระบวนการทดลองในรูปแบบที่ตนเองสนใจ อาทิเช่น ชาร์ต, Mind Mapping, การ์ตูนช่อง -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
9	โจทย์ : เมนูอาหารจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการถนอมในระยะเวลา 1 เดือน Key Question : นักเรียนคิดว่าจะสามารถนำเนื้อสัตว์ของตนเองและเพื่อนในกลุ่มไปประกอบเป็นอาหารเมนูใดได้บ้าง? เครื่องมือคิด : -     Show and Share -     Round Rubin -     Flow chart -     Brainstorm ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - เนื้อสัตว์ที่ผ่านการถนอมในกระบวนการต่างๆ ในระยะเวลา 1 เดือน - อุปกรณ์การทำอาหาร - กล้องถ่ายทำรายการ - คอมพิวเตอร์ / โปรแกรมตัดต่อVegas	-  นักเรียนแต่ละคนนำเนื้อของตนเองมาให้เพื่อนร่วมสังเกต และนักเรียนแต่ละคนนำเสนอ ขั้นตอนกระบวนการถนอมเนื้อสัตว์ของตนเองให้เพื่อนและคุณครูร่วมรับฟัง - แบ่งนักเรียนเป็นกลุ่ม กลุ่มละเท่าๆ กัน ประกอบเป็นอาหาร นำเสนอเมนูอาหารของตนเอง พร้อมวิธีการนำเสนอเมนูอาหารในรูปแบบรายการ - นักเรียนแต่ละกลุ่มเตรียมอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร ตามเมนูที่แต่ละกลุ่มสนใจ พร้อมทั้งถ่ายทำรายการอาหารควบคู่ไปด้วย - รับประทานอาหารร่วมกันแล้วเสนอความคิดเห็น - ครูและนักเรียนอภิปรายร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ เกี่ยวกับวิธีการถนอมอาหารและการประกอบการอาหารประเภทต่างๆ - นักเรียนแต่ละคนสรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทำอาหารลงในสมุดเล่มเล็ก - ครูและนักเรียนร่วม AAR กิจกรรมออกแบบการเรียนรู้ ร่วมกัน -  นักเรียนแต่ละคนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - นำเสนอ ขั้นตอนกระบวนการถนอมเนื้อสัตว์ของตนเอง - นำเสนอเมนูอาหารของตนเอง พร้อมวิธีการนำเสนอเมนูอาหารในรูปแบบรายการ - ร่วมพูดคุยวางแผนการทำงาน พร้อมแบ่งหน้าที่ให้เพื่อนๆ ในกลุ่ม สำหรับกิจกรรมถ่ายทำอาหาร - เตรียมอุปกรณ์ในการปรุงอาหาร ตามเมนูที่แต่ละกลุ่มสนใจ พร้อมทั้งถ่ายทำรายการอาหาร - อภิปรายร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ เกี่ยวกับวิธีการถนอมอาหารและการประกอบการอาหารประเภทต่างๆ - สรุปสิ่งที่ได้เรียนรู้จากการทำอาหารลงในสมุดเล่มเล็ก ชิ้นงาน - สมุดเล่มเล็ก - Flow chart การทำอาหาร  - คลิปตัดต่อรายการ - เมนูอาหาร และ Story Board รายการ - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจและสามารถอธิบายวิธีการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ตลอดระยะเวลา 1 เดือนได้อย่างมีคุณภาพ พร้อมทั้งสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารเมนูต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ทักษะ ทักษะICT ทักษะการสื่อสาร ทักษะการเรียนรู้ ทักษะชีวิต คุณลักษณะ - สร้างสรรค์และนำเสนอเมนูอาหารผ่านกระบวนการถ่ายทำรายการได้ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
10	โจทย์ :  Review กิจกรรมออกแบบการเรียนรู้ Key Questions : - การออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยตนเองที่มีเป้าหมายชัดเจนในแต่ละสัปดาห์ให้ผลเป็นอย่างไรบ้าง? - จากรูปแบบกระบวนการเรียน 2 หน่วยที่ผ่านมา นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้างและอยากจะพัฒนาสิ่งใดบ้าง? เครื่องมือคิด : AAR กิจกรรมออกแบบการเรียนรู้ ร่วมกัน ตลอด 1 Quarter ที่ผ่านมา - นักเรียนแบ่งกลุ่ม สรุปประเด็นจาก AAR และนำเสนอความเข้าใจ จาก 2 ประเด็น        **  การออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยตนเองที่มีเป้าหมายชัดเจนในแต่ละสัปดาห์ให้ผลเป็นอย่างไร      ** จากรูปแบบกระบวนการเรียน 2หน่วยที่ผ่านมา นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้างและอยากจะพัฒนาสิ่งใด Show and share นำเสนอความคิดเห็นเกี่ยวกับการออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : ครู/นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ : บรรยากาศในชั้นเรียน	- ครูและนักเรียนร่วม AAR กิจกรรมออกแบบการเรียนรู้ ร่วมกัน ตลอด 1 Quarter ที่ผ่านมา - นักเรียนแบ่งกลุ่ม สรุปประเด็นจาก AAR และนำเสนอความเข้าใจ จาก 2 ประเด็น        **  การออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยตนเองที่มีเป้าหมายชัดเจนในแต่ละสัปดาห์ให้ผลเป็นอย่างไร      **จากรูปแบบกระบวนการเรียน 2 หน่วยที่ผ่านมา นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้างและอยากจะพัฒนาสิ่งใด - ครูและนักเรียนอภิปรายร่วมกัน - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน : - ร่วม AAR กิจกรรมออกแบบการเรียนรู้ ร่วมกัน ตลอด 1Quarter ที่ผ่านมา - นักเรียนแบ่งกลุ่ม สรุปประเด็นจาก AAR และนำเสนอความเข้าใจ จาก 2 ประเด็น        **  การออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้ด้วยตนเองที่มีเป้าหมายชัดเจนในแต่ละสัปดาห์ให้ผลเป็นอย่างไร      **จากรูปแบบกระบวนการเรียน 2 หน่วยที่ผ่านมา นักเรียนสังเกตเห็นอะไรบ้างและอยากจะพัฒนาสิ่งใด - อภิปรายร่วมกันและสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ ชิ้นงาน : - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์ - ชิ้นงานนำเสนอความคิดเห็นต่อประเด็นในวง AAR	ความรู้ เข้าใจและสามารถนำเสนอความคิดเห็นมุมมองด้านข้อดีและข้อด้อยของกระบวนการเรียนรู้ที่ผ่านมาเพื่อนำไปพัฒนาต่อได้ ทักษะ : ทักษะชีวิต ทักษะการสื่อสาร ทักษะการจัดการข้อมูล ทักษะการอยู่ร่วมกัน คุณลักษณะ: - รับฟังและกล้าแสดงความคิดเห็น - กระตือรือร้นในการทำงาน  และการทำกิจกรรมจนสำเร็จ - ทำงานให้สำเร็จอย่างมีเป้าหมาย
11	โจทย์ : สรุปและถ่ายทอดสิ่งที่ได้เรียนรู้ให้ผู้อื่นได้ร่วมเรียนรู้ Key  Questions : - นักเรียนคิดว่าเราจะถ่ายทอดสิ่งที่ตนเองได้เรียนรู้ให้ผู้อื่นเข้าใจ และร่วมเรียนรู้ได้อย่างไร - นักเรียนคิดว่า รูปแบบการนำเสนอเรื่องที่ตนเองได้เรียนรู้ ที่น่าสนใจควรเป็นอย่างไร - นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้างใน Quarter นี้  - นักเรียนสามารถทำอะไรได้ดีแล้วบ้าง และอะไรที่ต้องพัฒนาเพิ่มเติม เครื่องมือคิด : -     Show and Share -     Brainstorm ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ : นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ : - ห้องเรียน - อุปกรณ์และชิ้นงาน	- ครูและนักเรียนร่วมทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมา - นักเรียนร่วมกันนทนาแลกเปลี่ยนความแสดงความคิดเห็น  - นักเรียนจับฉลากแบ่งกลุ่มๆละ 4 คน แต่ละกลุ่มออกแบบ รูปแบบการนำเสนอ เพื่อถ่ายทอดสิ่งที่ตนเองได้เรียนรู้ - นักเรียนแต่ละกลุ่มเตรียมอุปกรณ์และจัดสถานที่สำหรับนำเสนองานของตนเอง  - นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอ และถ่ายทอดสิ่งที่ตนเองได้เรียนให้กับน้องๆ คุณครูและผู้ปกครอง - นักเรียนสามารถทำอะไรได้ดีแล้วบ้าง และต้องพัฒนาเพิ่มเติม - นักเรียนร่วมกันจัดนิทรรศการแสดงผลงาน - ครูและนักเรียนร่วมสรุปข้อมูลอีกครั้งเพื่อทบทวนความเข้าใจเกี่ยวกับการเรียนรู้ตลอดภาคเรียนที่ 2  - ครูและนักเรียนร่วมกันตอบคำถามสิ่งที่อยากเรียนรู้ -นักเรียนแต่ละคนเขียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน : - ออกแบบ รูปแบบการนำเสนอ เพื่อถ่ายทอดสิ่งที่ได้เรียนรู้ - การเตรียมอุปกรณ์และจัดสถานที่สำหรับนำเสนองาน - การนำเสนอ และถ่ายทอดสิ่งที่ตนเองได้เรียนรู้ให้กับน้องๆ คุณครูและผู้ปกครอง - การตอบคำถามสิ่งที่อยากเรียนรู้ สิ่งที่ทำได้ดีแล้ว  สิ่งที่ควรพัฒนาเพิ่มเติม ชิ้นงาน : - นิทรรศการจัดการเรียนรู้ - เขียนสิ่งที่ดีแล้ว-สิ่งที่ควรพัฒนา - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจและสามารถถ่ายทอดสิ่งที่ตนเองได้เรียนรู้รวมทั้งเผยแพร่องค์ความรู้ที่เรียนมาให้คนอื่นเข้าใจและร่วมเรียนรู้ได้ ทักษะ ทักษะชีวิต                     ทักษะการวางแผน ทักษะการรอยู่ร่วมกัน คุณลักษณะ - สร้างสรรค์ความคิดเห็นและทัศนคติที่ดีต่อการเรียนรู้ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น

ตารางวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างสาระการเรียนรู้กับมาตรฐานการเรียนรู้ และตัวชี้วัดแต่ละกลุ่มสาระ

หน่วย : “One health”

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 Quarter 1 ภาคเรียนที่ 1/2559

กิจกรรม Active learning	วิเคราะห์มาตรฐานการเรียนรู้รายวิชากับตัวชี้วัด
	วิทยาศาสตร์ (ว21101)	สังคมศึกษา   (ส21101)	ประวัติศาสตร์ (ส21102)	การงานอาชีพและเทคโนโลยี (ง21101)	สุขศึกษาและพลานามัย (พ21101)	ศิลปะ (พ21101)	หน้าที่พลเมือง (ส21201)
- วิเคราะห์หลักสูตรการเรียนรู้และออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้  - ค้นหาข้อมูล วิเคราะห์ สังเคราะห์เพื่อนำมาปรับใช้ในการปลูกข้าว - คัดเลือกพันธุ์ข้าว -  ทดลองตรวจสอบสารอาหารประเภทแป้ง(คาร์โบไฮเดรต) ในพืช - ออกแบบกระบวนการเรียนรู้ และร่วมกันนำเสนอ - นำเสนอวิธีการถนอมเกี่ยวกับวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ อาทิเช่น เนื้อหมู, เนื้อปลา, เนื้อไก่ ฯลฯ - เตรียมเนื้อที่ตนเองต้องการศึกษาคนละครึ่งกิโลกรัม เพื่อใช้สำหรับทดลองวิธีถนอมอาหารที่ตนเองได้ศึกษา - ผ่าตัดสัตว์ - ปรุงอาหาร ตามเมนูที่แต่ละกลุ่มสนใจ พร้อมทั้งถ่ายทำรายการอาหาร - จัดนิทรรศการจัดการเรียนรู้	มาตรฐาน ว8.1 - สามารถตั้งคำถามหรือตัวแปรที่สำคัญในการสำรวจตรวจสอบรวมทั้งศึกษาเรื่องที่สนใจได้อย่างครอบคลุมและน่าเชื่อถือได้ (ว 8.1 ม.1/1) - สามารถรวบรวมข้อมูลจัดกระทำข้อมูลได้ (ว 8.1 ม.1/4) - สามารถสร้างคำถามที่นำไปสู่การสำรวจตรวจสอบในเรื่องที่เกี่ยวข้องแล้วนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในสถานการณ์ใหม่ได้ (ว 8.1 ม.1/7) - บันทึกและอธิบายจากการสังเกตการสำรวจตรวจสอบค้นคว้าเพิ่มเติมจากแหล่งเรียนรู้ต่างๆให้ได้ข้อมูลที่น่าเชื่อถือได้ยอมรับการเปลี่ยนแปลงของข้อมูลที่ค้นพบได้ (ว 8.1 ม.1/8) - สามารถจัดแสดงผลงานเขียนรายงาน แสดงบทบาทสมมติ หรืออธิบายเกี่ยวกับแนวคิดและกระบวนการ และผลของโครงงาน ชิ้นงานให้ผู้อื่นเข้าใจได้ (ว 8.1 ม.1/9) มาตรฐาน ว 8.1 - นักเรียนสามารถวิเคราะห์และตั้งคำถามจากสิ่งที่ได้ดู ได้ฟัง ได้อย่างครอบคลุมและมีเหตุผล   (ว8.1 ม.2/1 ) - นักเรียนสามารถบันทึกผลและอธิบายสิ่งต่างๆจากการสังเกตและค้นพบได้ (ว8.1 ม.2/8 ) มาตรฐาน ว 3.2 - ทดลองและอธิบายปัจจัยที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงสถานะของการละลายของสาร (ว3.2 ม.1/3) มาตรฐาน ว 3.1 - สามารถอธิบายสมบัติและการเปลี่ยนแปลงสถานะของสารโดยใช้แบบจำลองการจัดเรียงอนุภาคของสาร  (ว3.1ม.1/2) - สามารถทดลองและจำแนกประเภทของสารแต่ละชนิดได้  (ว3.1ม.1/1) - สามารถทดลองและอธิบายสมบัติความเป็นกรดและเบสของสารละลาย  (ว3.1ม.1/3) มาตรฐาน ว 2.1 สำรวจระบบนิเวศต่างๆในท้องถิ่นและอธิบายความ สัมพันธ์ขององค์ประกอบภายในระบบนิเวศ  (ว2.1ม.3/1) มาตรฐาน ว 1.1 - ทดลองและอธิบายผลที่ได้จากการสังเคราะห์ ด้วยแสงของพืช (ว1.1ม.1/6) - อธิบายความสำคัญของกระบวนการสังเคราะห์  ด้วยแสงของพืชต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม (ว1.1ม.1/7)     - ทดลองและอธิบายกลุ่มเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการลำเลียงน้ำของพืช (ว1.1ม.1/8)    - สังเกตและอธิบายโครงสร้างที่เกี่ยวกับระบบลำเลียง น้ำและอาหารของพืช (ว1.1ม.1/9)    - ทดลองและอธิบายโครงสร้างของดอกที่เกี่ยวข้องกับการสืบพันธุ์ของพืช (ว1.1ม.1/10)     -อธิบายกระบวนการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืชดอกและการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศของพืช โดยใช้ส่วนต่างๆ ของพืชเพื่อช่วยในการขยายพันธุ์ (ว1.1ม.1/11)	มาตรฐาน ส1.1 - เห็นคุณค่าของการพัฒนาจิตเพื่อการเรียนรู้และการดำเนินชีวิตได้ (ส1.1 ม.1/6) - เห็นคุณค่าและวิเคราะห์การปฏิบัติตัวในการพัฒนาตนเพื่อการทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ (ส1.1 ม.3/7) มาตรฐาน ส2.2 สามารถวิเคราะห์ข้อมูลข่าวสารการเมืองการปกครอง เศรษฐกิจ ชีวิตความเป็นอยู่ได้ (ส2.2 ม.1/2) มาตรฐาน ส 2.1 - นักเรียนสามารถปฏิบัติตามกฎหมายในการคุ้มครองสิทธิของบุคคลเกี่ยวกับการนำเสนอความคิดเห็น (ส 2.1ม.1/1) - ระบุความสามารถของตนเอง ในการทำประโยชน์ต่อสังคมและประเทศชาติได้ (ส 2.1ม.1/2) -  นักเรียนสามารถอภิปรายเกี่ยวกับคุณค่าทางวัฒนธรรมที่เป็นปัจจัยในการสร้างความสัมพันธ์ที่ดี หรืออาจ นำไปสู่ความเข้าใจผิดต่อกันในการทำงานกลุ่ม (ส 2.1 ม.1/3) - นักเรียนสามารถ แสดงออก ถึงการเคารพในสิทธิ เสรีภาพของตนเองและผู้อื่นได้ (ส 2.1 ม.1/4) มาตรฐาน ส 3.1  นักเรียนสามารถวิเคราะห์ค่านิยมและพฤติกรรมการบริโภคของคนในสังคมซึ่งส่งผลต่อเศรษฐกิจของชุมชนและประเทศได้  (ส 3.1 ม.1/2)	มาตรฐาน ส 4.1 - วิเคราะห์ความแตกต่างของแต่ละชุมชน ที่สอดคล้องกับความจริงของเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ (ส 4.1  ม.1/2) - ใช้วิธีการทางประวัติศาสตร์ในการศึกษาเรื่องราวต่างๆที่ตนเองสนใจ  (ส 4.1  ม.3/2) มาตรฐาน ส 4.2  เปรียบเทียบความ  เหมือนและความต่างทางวัฒนธรรมการกินของชุมชนตนเองกับชุมชนอื่นๆ  (ส 4.2  ม.2/1)	มาตรฐาน ง1.1 - เข้าใจและสามารถใช้ทักษะการแสวงหาความรู้เพื่อพัฒนาการทำงาน(ง1.1 ม.1 /1) - เข้าใจและสามารถใช้กระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน  (ง1.1 ม.1 /2 ) - มีจิตสำนึกในการทำงานและใช้ทรัพยากรในการปฏิบัติงานอย่างคุ้มค่า (ง 1.1 ม.1/3 ) - อธิบายวิธีการทำงานเพื่อการดำรงชีวิต  (ง 1.1 ม.4-6 /1 ) - สามารถสร้างผลงานอย่างมีความคิดสร้างสรรค์และมีทักษะในการทำงานร่วมกัน  (ง 1.1 ม.4-6 /2 ) - มีทักษะในการจัดการทำงาน (ง 1.1 ม.4-6 /3) - มีทักษะกระบวนการแก้ปัญหาในการทำงาน(ง1.1 ม.4-6 /4 ) - มีทักษะในการแสวงหาความรู้เกี่ยวกับสื่อเพื่อการดำรงชีวิต  (ง1.1 ม.4 /5 ) - มีคุณธรรมและลักษณะนิสัยในการทำงาน (ง1.1 ม.4-6 /6) มาตรฐาน ง 1.1  - สามารถนำทักษะการค้นคว้าข้อมูลความรู้ต่างๆที่เกี่ยวกับ สิ่งที่ได้ที่อ่านหรือสิ่งที่ได้ฟังจากสื่อต่างๆมาพัฒนาการทำงานของตนเองได้  (ง 1.1 ม.2/1) - สามารถอธิบายขั้นตอนการทำงานของระบบต่างของร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ (ง 1.1 ม.3/1) มาตรฐาน ง 2.1 - สามารถอธิบายถึงเทคโนโลยีต่างที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชีวิตและร่างกายของมนุษย์ได้ (ง 2.1 ม.2/1) - มีความคิดสร้างสรรค์ในด้านการใช้สมองในส่วนต่างๆในการทำงาน และสามารถบอกการทำงานของสมองส่วนต่างๆได้ (ง2.1 ม.2/3) มาตรฐาน ง 3.1 - สามารถอธิบายผลกระทบที่เกิดขึ้นกับร่างกายได้ เมื่อมีสิ่งเร้าเข้ามากระตุ้น  (ง 3.1 ม.1/2) - สามารถอธิบายหลักการนำเทคโนโลยีทางด้านการพัฒนาและดูแลสิ่งมีชีวิตมาปรับใช้ได้(ง 3.1 ม.2/2) มาตรฐาน ง.1.1 นักเรียนสามารถใช้ทักษะการแสวงหา มาตรฐาน ง.4.1 - เห็นความสำคัญของการสร้างอาชีพ (ง.4.1 ม.1/ 3) - ประเมินทางเลือกใน การประกอบอาชีพที่สอดคล้องกับความรู้ความถนัดและความสนใจของตนเอง (ง.4.1ม.3/ 3)	มาตรฐาน  พ 1.1 ระบุปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการด้านร่างกายอารมณ์ สังคมและสติปัญญาในวัยรุ่นได้  (พ 1.1 ม.1/2) มาตรฐาน  พ 2.1  เข้าใจและสามารถอธิบายความสำคัญของการสร้างและรักษาสัมพันธภาพในการทำงานร่วมกับผู้อื่นได้ (พ 2.1 ม.3/1 ) มาตรฐาน  พ 3.1 ใช้ความสามารถของตนเองเพื่อเพิ่มศักยภาพของทีม คำนึงถึงผลที่เกิดต่อผู้อื่นและชุมชน  (พ 3.1 ม.3/2) มาตรฐาน พ 3.2 - เลือกเข้าร่วมกิจกรรมออกกำลังกายเล่นกีฬาตามความถนัดพร้อมทั้งวิเคราะห์ความแตกต่างระหว่างบุคคลเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาตนเอง  (พ 3.2 ม.1/2) - มีวินัย ปฏิบัติตามกฎกติกา และข้อตกลงในการเล่นกีฬาที่เลือกได้  (พ3.2 ม.3/3) - นำผลในการปฏิบัติในการเล่นกีฬามาสรุปเป็นวิธีที่เหมาะสมกับร่างกายของตนเองด้วยความมุ่งมั่นได้ (พ3.2 ม.3/5) มาตรฐาน พ 1.1 - สามารถอธิบายความสำคัญของต่างๆของร่างกาย เช่น   ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อระบบทางเดินหายใจ ระบบขับถ่าย ระบบย่อยอาหาร ระบบกระดูกและกล้ามเนื้อ   ซึ่งมีผลต่อกาเจริญเติบโตของร่างกาย ได้ (พ1.1 ม.1/1)  - สามารถอธิบายระบบการทำงานที่เป็นขั้นตอนของระบบต่างในร่างกายได้ (พ1.1 ม.1/2) - สามารถวิเคราะห์ภาวะการเจริญเติบโตของร่างกายตนเอง ให้เจริญเติบโตสมวัยและเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานได้ (พ1.1 ม.1/3, 4) - สามารถอธิบายการเปลี่ยนแปลงด้านร่างกาย จิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญาในวัยรุ่น ได้  (พ 1.1 ม.2/1) - สามารถระบุปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการเจริญเติบโต และพัฒนาการด้านร่างกายและจิตใจ อารมณ์ สังคม และสติปัญญาในวัยรุ่น ได้ (พ1.1ม.2/2) - สามารถเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงทางด้านร่างกาย  จิตใจ  อารมณ์ สังคม และสติปัญญา แต่ละช่วงของชีวิตได้  (พ1.1 ม.3/1) - สามารถวางแผนดูและสุขภาพตามภาวะการเจริญเติบโต และพัฒนาการของตนเองและบุคคลในครอบครัวได้  (พ 1.1 ม.4-6/2) - สามารถอธิบายวิธีการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย   จิตใจ อารมณ์ และพัฒนาการทางเพศอย่างเหมาะสมได้   (พ 2.1ม.1/1) มาตรฐาน พ 3.2 - นักเรียนมีวินัยและสามารถปฏิบัติตามกฎกติกา ในการทำงานต่างๆได้(พ.3.2 ม.2/ 3)	มาตรฐาน ศ1.1 - วาดภาพโดยใช้เทคนิคของแสง เงา น้ำหนัก และวรรณะสี   สร้างงานทัศนศิลป์เป็นแผนภาพแผนผังและภาพประกอบเกี่ยวกับเรื่องที่อยากเรียนรู้และสนใจ เพื่อถ่ายทอดความรู้ความเข้าใจ  (ศ 1.1 ม.1/3)	จุดเน้นที่ 1 - สามารถอธิบายและปฏิบัติตนตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับตนเอง ครอบครัว ชุมชน และประเทศ - เห็นคุณค่าในการปฏิบัติตาม สถานภาพ บทบาท เสรีภาพ หน้าที่ ในฐานะพลเมืองตามวิถีประชาธิปไตย - วิเคราะห์บทบาทและความสัมพันธ์ของสถาบันทางสังคมได้ - สามารถอธิบายความคล้ายคลึงและความแตกต่างของวัฒนธรรมไทยและต่างประเทศในภูมิภาคเอเชีย เพื่อนำไปสู่ความเข้าใจอันดีระหว่างกัน - สามารถเสนอแนวคิดในการดำรงชีวิตอย่างมีความสุขในประเทศและสังคมโลก - สามารถวิเคราะห์ข้อมูลข่าวสารที่มีผลกระทบต่อสังคมไทยสมัยปัจจุบัน  จุดเน้นที่ 2 - สามารถอธิบายและปฏิบัติตนตามกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับตนเอง ครอบครัว ชุมชน และประเทศ - เห็นคุณค่าในการปฏิบัติตาม สถานภาพ บทบาท เสรีภาพ หน้าที่ ในฐานะพลเมืองตามวิถีประชาธิปไตย - วิเคราะห์บทบาทและความสัมพันธ์ของสถาบันทางสังคมได้ จุดเน้นที่ 3 สามารถอธิบายความคล้ายคลึงและความแตกต่างของวัฒนธรรมไทย จุดเน้นที่ 4 และต่างประเทศในภูมิภาคเอเชีย เพื่อนำไปสู่ความเข้าใจอันดีระหว่างกัน - สามารถเสนอแนวคิดในการดำรงชีวิตอย่างมีความสุขในประเทศและสังคมโลก จุดเน้นที่ 5 สามารถวิเคราะห์ข้อมูลข่าวสารที่มีผลกระทบต่อสังคมไทยสมัยปัจจุบัน
						มาตรฐาน ศ 1.1 - สามารถบรรยายความแตกต่างของเซลล์พืชและเซลล์สัตว์โดยใช้พื้นฐานของการสังเกตองค์ประกอบต่างๆของธรรมชาติได้ (ศ 1.1 ม.1/1) - สามารถระบุและอธิบายหน้าที่ของส่วนประกอบต่างๆที่อยู่ภายในเซลล์ต่างๆได้ (ศ 1.1ม.1/2) - สามารถนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นและทำความเข้าใจจากแหล่งความรู้ต่างๆ โดยได้สื่อออกมาผ่านรูปภาพและกระบวนการคิดได้ (ศ 1.1ม.1/5) - วาดภาพด้วยเทคนิคที่หลากหลาย ในการสื่อความหมายและเรื่องราวต่าง ๆ (ศ1.1ม.2/3) - สร้างงานทัศนศิลป์ ทั้ง ๒ มิติ และ ๓ มิติเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์และจินตนาการ (ศ1.1ม.3/6) - สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์สื่อความหมายเป็นเรื่องราว (ศ1.1ม.3/7) - สามารถวิเคราะห์ และวิจารณ์ เนื้อหาที่ได้ศึกษา เช่น จากการดู VDO  การรับฟังจากที่ครูผู้สอน ร่วมถึง ชิ้นงานของตนเองและผู้อื่นได้  (ศ 1.1 ม.3/8) มาตรฐาน ศ 1.2 - สามารถระบุและบรรยายเกี่ยวกับรูปแบบและลักษณะรูปแบบการทำงานของระบบร่างกายส่วนต่างๆได้ (ศ 1.2 ม.1/1) -  สามารถเปรียบเทียบความแตกต่างของความต้องการ ของสิ่งมีชีวิตต่างๆได้ (ศ 1.2ม.1/3) มาตรฐาน ศ 3.2 - สามารถระบุปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตได้ (ศ3.2 ม.1/1) มาตรฐานศ1.1 - สามารถนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นและทำความเข้าใจจากแหล่งความรู้ต่างๆ โดยได้สื่อออกมาผ่านรูปภาพและกระบวนการคิดได้ (ศ1.1ม.1/5) - วาดภาพด้วยเทคนิคที่หลากหลาย ในการสื่อความหมาย และเรื่องราวต่าง ๆ (ศ1.1ม.2/3) - สร้างงานทัศนศิลป์ ทั้ง ๒ มิติ และ ๓ มิติเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ และจินตนาการ (ศ1.1ม.3/6) - สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์สื่อความหมายเป็นเรื่องราว (ศ1.1ม.3/7)
					มาตรฐาน พ 3.2 นักเรียนมีวินัยและสามารถปฏิบัติตามกฎกติกา ในการทำงานต่างๆได้ (พ.3.2 ม.2/ 3)	มาตรฐาน ศ1.1 - สามารถนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นและทำความเข้าใจจากแหล่งความรู้ต่างๆ โดยได้สื่อออกมาผ่านรูปภาพและกระบวนการคิดได้ (ศ1.1ม.1/5) - วาดภาพด้วยเทคนิคที่หลากหลาย ในการสื่อความหมาย และเรื่องราวต่าง ๆ (ศ1.1ม.2/3) - สร้างงานทัศนศิลป์ ทั้ง ๒ มิติ และ ๓ มิติเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ และจินตนาการ (ศ1.1ม.3/6) - สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์สื่อความหมายเป็นเรื่องราว (ศ1.1ม.3/7) มาตรฐาน ศ1.1 - สามารถนำเสนอข้อมูลที่ได้สืบค้นและทำความเข้าใจจากแหล่งความรู้ต่างๆ โดยได้สื่อออกมาผ่านรูปภาพและกระบวนการคิดได้ (ศ1.1ม.1/5) - วาดภาพด้วยเทคนิคที่หลากหลายในการสื่อความหมาย   และเรื่องราวต่าง ๆ (ศ1.1ม.2/3) - สร้างงานทัศนศิลป์ ทั้ง ๒ มิติ และ ๓ มิติเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์ และจินตนาการ (ศ1.1ม.3/6) - สร้างสรรค์งานทัศนศิลป์สื่อความหมายเป็นเรื่องราว (ศ1.1ม.3/7)

ตารางความสัมพันธ์ Core Subject

หน่วย : “One health”

ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 ภาคเรียนที่ 1/2559

สุขภาพ	เศรษฐศาสตร์และการประกอบการ	สิ่งแวดล้อม	หน้าที่พลเมือง
-  ร่างกายต้องการสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ  -  อาหารปลอดภัย -  สุขภาวะที่ดีส่งเสริมสุขภาพที่ดีด้วย -  อาหารไม่ปลอดภัย ไม่สะอาด มีสารปนเปื้อนก่อให้เกิดการเจ็บป่วย -  ความต้องการอาหารของร่างกายในแต่ละช่วงวัย เพศ และรูปร่าง ล้วนแตกต่างกัน -  การออกกำลังกายเป็นองค์ประกอบหนึ่งของการมีสุขภาพที่ดี -  ฐานะทางเศรษฐกิจและระดับการศึกษาของประชาชนส่งผลกระทบต่อภาวะโภชนาการและสุขภาพ	-    การผลิต ความต้องการอาหารในปริมาณมากและมีความหลากหลาย -    ปัจจัยและพฤติกรรมในการเลือกบริโภค สะดวก สบาย -    ปัญหาการทางธุรกิจ และกฎหมายที่เกี่ยวข้องการผู้ผลิตและผู้บริโภค -    การจัดการ การเพิ่มมูลค่าสินค้า  - การผลิตและการแข่งขันทางการค้า   การใช้บริการที่ทั่วถึง มีการกระจายสินค้า และโฆษณา	-     ความเชื่อมโยงของสิ่งต่างๆ อาหารที่ปนเปื้อนแล้วยังอาจได้รับสารพิษทางห่วงโซ่อาหาร จากการที่พืชได้รับสาร มลพิษจากอากาศ ดิน หรือน้ำแล้วเก็บสะสมไว้  -     มีกระบวนการผลิตที่ทำลายสิ่งแวดล้อม ไม่มีการกำจัดขยะหรือของเสียที่เป็นพิษ ขาดการจัดการที่ดี -     ก๊าซเรือนกระจกนอกจากจะทำอันตรายต่อสุขภาพมนุษย์โดยตรงแล้ว ยังมีผลต่อพืชและสัตว์ที่มนุษย์ใช้เป็นอาหาร จึงมีผลกระทบต่อภาวะโภชนาการ -     แหล่งอาหารที่เกิดจากธรรมชาติที่สมดุล -     แหล่งอาหารธรรมชาติน้อยลง ทำให้มนุษย์ต้องมีอุตสาหกรรมมารองรับและทำให้เกิดมลพิษ และผลกระทบอื่นๆ ตามมา	-     ซื่อสัตย์สุจริต ขยันหมั่นเพียร อดทน ใฝ่หาความรู้ ตั้งใจปฏิบัติหน้าที่ ยอมรับผลที่เกิดจากการกระทำของตนเอง -     เคารพ และอยู่ร่วมกันในสังคมแห่งความหลากหลายได้ -     การจัดการความขัดแย้งและสร้างสันติวิธีในการอยู่ร่วมกัน -     มารยาทไทย (การแสดงความเคารพ การสนทนา การแต่งกา การมีสัมมาคารวะ) -     ความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ เสียสละ และรับผิดชอบต่อสังคม -     ขนบธรรมเนียม ประเพณี ศิลปวัฒนธรรม และภูมิปัญญาไทย